藤枝駅の南西“大洲地区”にある、町の和菓子屋さんです。
「ふじえだは元祖サッカーのまち」を合言葉に球形の最中「藤枝最中」を拵えています。
中身は三色（紫いも…藤色、みかん…オレンジ色、お茶…緑）、藤枝の街を表します。
お茶の粉を使った「あさ露」。一番茶以外は使わないとのこだわりよう。
お店の説明書きより、
「…昔から受け継がれた習慣や行事にあわせたお菓子、贈り物、お茶請けに郷土銘菓をこの店で作り、
この店で販売しております。作り手は主人のみで、手作りのため多量の製造はできません。
……原材料のこだわり、不要な添加物は一切使用していませんので、……」
「藤枝最中」「手焼きせんべい」は注文販売なので、予約してお出かけください。
バス：JR藤枝駅より藤枝市自主運行バス藤枝善左衛門線「忠兵衛中」バス停下車
駐車場：2台（無料）
