食と農
No.069
季節のご膳と源泉掛け流し温泉でくつろぎのひと時を
志太温泉 潮生館 車道から一歩入ると、そこは別世界。木々をぬって小径の先に見える一軒の宿。明治１０年代に湯治場として建てられた「棄杖亭」は、明治２２年に「潮生館」として生まれ変わり、犬養毅や浜口雄幸、後藤新平、若槻礼次郎、尾崎行雄氏等中央の政・財界の大物の方々や梨園の名優の投宿を陸続と得るようになりました。 ...
No.068
居酒屋通と歩くお得な食べ歩きコース！
あなたの一票がクランプリを決める? 藤枝居酒屋グランプリ２０１０！！ ナビゲーター曽根克則（ワイン＆リカーズ ＳＯＮＥ 店長）石間健司（藤枝江?新聞店 統括部長） 藤枝に栄える居酒屋文化。とにかく元気で素敵な居酒屋が多い！！とりわけ藤枝駅周辺では、多様な個性の、活気ある居酒屋文化圏を作り上げています。そんな中、いまや、毎年...
No.046
ブルーベリー狩り 山田農園
藤枝の味、もぎたてもフルーツに出会えるスポットをご紹介！！ 山田農園 来る人の笑顔を大切に・・、全国からの毎年のリピーターが多い山田農園では、毎シーズンたくさんのブルーベリーが実をつけてくれます。子供心をくすぐるカラフルなバケツを持って、ウキウキしながらブルーベリー採りに出発！近くに温泉や野菜市もあるので、ゆっくり楽しんでいってください...
No.045
いちご狩り ジャパンベリー
藤枝の味、もぎたてのフルーツに出会えるスポットをご紹介！ ジャパンベリー ＊いちご＊ 種 類 章姫・紅ほっぺ バリアフリー体験型農園・サッカーグランド３面分の大型ハウスです。 一ヶ所の施設としては、なんと「日本一」の大きさ！ 最新施設のため、服などの汚れの心配はありません。 ...
No.044
りんご狩り＆ブルーベリー狩り
藤枝の味、もぎたてのフルーツに出会えるスポットをご紹介！ びく石リンゴ園 ＊りんご＊ 期 間 ７月下旬-１１月下旬頃までの毎週土・日曜日および祝日（平日は予約が必要です）時 間 ９：００-１６：００種 類 シナレッド・松本にしき（７月頃) さんさ・つがる（８月頃） 紅玉・涼香・ゆかり（９月） ぐんま名月・新世界...
No.039
野生の野菜を目指すびく石農園散策
目指せ自給自足！狩猟採集？！ 渡水正裕さん ダイダラボッチの伝説と「びく」の形をした「びく石」をはじめとする巨石群で知られるびく石山は藤枝でも有数の絶景スポット。駿河湾を見渡し、正面には富士山が望めます。 その標高526メートルの山の木々をかき分け進み、視界が開けたところにある「びく石農園」。この農園のオーナーである渡水さんは、無農薬...
No.038
畑からお皿まで、おいしい野菜のナチュラル･レストラン
びく石山発信！ピースフルな食事。 大坂農園 大坂俊広さんナチュラルレストラン 大坂和嘉子さん ５０品目以上の「無農薬」「有機」野菜を育て、レストランやお客様に配達している大坂農園さんは、市内各所に畑を持ち、元気な野菜を育てています。「農薬は一切用いず、野菜本来の力を...
No.037
素材が違う。伝統の麹を使った本格派の「味噌づくり」教室
大正元年創業の伝統ある「かど万米店」で体験 かど万米店 ４代目 増田万寿夫さん 「大正元年創業」の歴史あるお米屋さん。「かど万米店」では、昔ながらの変わらない製法で味噌を作っています。信頼できる良い素材を使い、余分なものが一切入らず、、麹の発酵も自然にまかせています。味噌やお米の話を伺いながらの味噌づくり。小さな手で、お父さんと一緒に、...
No.036
大旅籠柏屋 ざる豆腐づくり（天然にがり使用）
東海道五十三次 ２１番目の宿 岡部宿 大旅籠柏屋 貴重な歴史資料館でもあり、１７０余年前の人々の暮らしぶりを感じることができる「大旅籠 柏屋」。足を踏み入れればゆったりとした時の流れと、時を越えて人々のやり取りが聞こえてきます。入り口では柏屋ガイドさんと弥次さん喜多さんがお出迎え、奥には蔵を使用したギャラリー「なまこ壁」、和食処「一祥庵...
No.035
座禅それとも説法？精進料理体感
藤枝の隠れ家 観音寺・水月庵で 元・總持寺典座（総料理長） 小金山泰玄師 春に見事な桜を咲かせてくれる金毘羅さんの裏手にある、知る人ぞ知る、藤枝の隠れ家的精進料理の「水月庵」。曹洞宗總持寺で長年、総料理長をつとめておられた、小金出泰玄師の料理は、僧侶の間でも訪れた方の間でも、口コミでかなりの評判があ...
No.007
新井農園のぶどう狩り
期間限定の美味しいぶどう ２０１０年から始まったぶどう狩りの新井農園。一粒が、巨峰の２倍位の大きさになり、繊維質が残らず食べ易く美味しい「藤稔（フジミノリ）」を育てています。朝比奈川沿いの道に看板が出ていますので是非お立ち寄りください。...
No.006
ゆめのコーンをまるかじり
新鮮！朝採り！ 藤枝市の山里、瀬戸谷で農業を営む森谷さん家族が生産しているのは、白と黄色のバイカラーが美しい「ゆめのコーン」。山の土と風と太陽の恵みいっぱいに育てられたコーンは６月?８月初旬にかけて収穫されます。その日が一番美味しいというタイミングで朝採りし、ベストな状態でお客さんが食べてくれるのを待っています。焼いたり蒸したりするのも美...
No.005
藤里梨のおいしい循環
産直・店先販売・樹上完熟みんなが嬉しい "環境にやさしい梨栽培"を目指す藤枝市梨業振興会では「大量消費・生産ではなく、もぎたてを美味しく食べてもらいたい。」という思いから店先販売を中心に梨の販売を行っています。 甘みを引き出すために樹上完熟させ、早朝に収穫、その日のうちに発送しています。 そんな梨農園では、みずみずしい梨の花が咲き終わっ...
No.003
自然食かふぇでゆっくりランチ
鳥のさえずりや川の流れる音がきこえてくる 清流と山の紅葉が美しい滝ノ谷不動峡は、春には野花、夏は生命力あふれる緑、秋には紅葉、冬には冴え渡る空気・・と、四季の変化を楽しむことができる人気スポット。そんな不動峡の上流の森にある、レストランたろべえじゅでは、地元で作った紅茶と玄米菜食を中心とした自然食のランチを楽しむことができます。バイキング...
No.002
玉取の四季 体験「食」プロジェクト！！
本物の食は畑から始まる！ 豊かな土地の恵みと山料理の魅力 玉取とは？ 玉取地区は、静岡県藤枝市岡部町の豊かな山の中にあります。 そして、椎茸やたけのこ、四季折々の豊かな味覚とそれに関わる元気な農家の方々、さらに隠れた名店、御料理民宿「玉本屋」。美味しいお料理を中心に山の味覚と農家さんの笑顔が繋がっていきます。 畑体験・収穫体験× 美味し...
No.001
稲作農家 松下明弘さんに出会う
仕事・稲作 趣味・稲作 特技・稲作青年海外協力隊員としてアフリカ・エチオピアの大地でみた、本当の豊かさの中で生きる人間のすがた。地元の藤枝に戻り、実家の稲作を引き継ぎお米を作ること２３年。その間に、胚芽部分が通常の３倍以上もある巨大胚芽米であるコシヒカリの突然変異種・カミアカリを発見し、農林水産省への品種登録を果たした。稲穂を見る目はま...
No.000
